随着农业的快速发展，我们可以发现农药的使用越来越高，使用逐渐增加，但由于对农民朋友的一些不正确理解，在农药生产中仍存在不同的误解，如缺乏保护和利用天敌意识、各种农药混合使用、随机增加药物浓度或剂量等。在这样一个恶性循环中，蔬菜中的农药残留物也会大大增加。因此，需要使用农药残留检仪来保证蔬菜的安全。
    农药残留检测仪在蔬菜安全中的应用:
    农药领域作物的稳定生产和收入不能与农药的作用分开，但一方面，农药在稳定作物产量的同时，也会造成各种危害，威胁到人们的健康和安全。除了科学种植外，绿色作物还需要有针对性的管理。为了确保作物的安全，对农业残留物进行了全面的检测，以确保消费者餐桌的安全。农药残留检测仪采用单片机控制温度和时间参数，配合蔬菜、水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯农药的生化反应进行半定量检测。

    农药残留检测仪原理：
     农药残留检测仪采用酶抑制率法原理，可跨苏测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯农药的残留量。其检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯农药可抑制昆虫神经中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，导致神经传导介质的积累，影响正常传导，使昆虫中毒。根据这一昆虫毒理学原理，用于检测农药残留。
     农药残留检测仪主要用于水果、蔬菜、茶叶、谷物中有机磷和氨基甲酸酯农药的快速检测。农药残留检测仪特别适用于蔬菜生产基地和蔬菜专业家庭采摘前的现场快速检测、农贸批发市场、配送中心、超市、蔬菜市场、餐厅、食堂、家庭水果和蔬菜加工前的快速检测。农产品无污染监督检测中心、工商部门、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门的农药残留进行检测，监测市场上的水果和蔬菜残留物。首先对大量样品进行初步筛选，然后用仪器方法定量分析少量阳性样品，可以大大提高工作效率，节省大量人力物力资源，确保食品安全。