对于死于疫病的动物病害肉，其危害性可想而知。可以产生病害肉的因素很多，有些疾病可能只在动物间传播，不会影响人。但有些可能是人畜共患疾病，如猪丹毒、猪流感和猪脑炎。这些死于人畜共患疾病的病害肉一旦被人体食用，就会有大量病原体侵入人体，出现恶心、呕吐、腹泻、发热、头痛、全身乏力、酸痛等急性中毒反应，重则可能导致免疫功能下降、胃肠功能紊乱、肝肾功能受损甚至口蹄疫、寄生虫病等。大量病原体对人的大脑、神经和各种器官、脏器的累积损伤需要重视，所以动物疫病诊断仪的应用很重要。

　　动物疫病诊断仪可以测定猪、鸡、鸭、羊、牛等畜禽产品中的动物疫病、兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留，相关部门可以使用该仪器检测猪蓝耳病、猪瘟病毒、鸡禽流感等，就地取材，从而减少病害肉流向人们的餐桌，整治食品市场的不良乱象，为维护消费者权益，保障人民健康，维护食品安全体系稳定发挥了重要作用，让人们吃到有营养的食物，吃得安心，吃得放心。