食品卫生安全一直是食品卫生安全防控的重要环节，为了加强对食品安全的管控，很多地方都配备了ATP荧光检测仪，这对保障食品卫生具有重要意义。

　　ATP荧光检测仪是专业检测微生物的食品快速检测仪器。该仪器的有效应用，对有效控制和预防病原菌的传播起到了积极的作用。目前广泛应用于食品加工厂、市场监督管理部门、食品质量检验部门。由于该仪器可以检测食品中细菌和微生物的数量，进而推断食品是否存在变质腐烂等问题，适用于学校等人员密集场所的食品检测需要。

　　事实上，很多食品厂在进行食品工程验收工作时，都需要对细菌总数进行测量。传统的检测技术很难检测出样品中的微生物病原体，而且费时费力，连续几天检测样品无法达到有效的检测和预防。ATP荧光检测仪体积小，携带方便，检测效率高，无需复杂繁琐的操作步骤，这是该仪器快速发展的主要原因。